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Hojaldre relleno de manzana

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Receta deHojaldre relleno de manzana

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Receta enviada por doraexploradora
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Descripción de la receta Hojaldre relleno de manzana

Crujiente y a la vez jugoso dulce de manzana. Un original hojaldre relleno con fruta, ideal tanto para tomar de postre como en un desayuno o merienda.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 3 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hojaldre relleno de manzana?

  • 125 gr. de masa de hojaldre
  • 250 gr. de manzana reineta
  • 25 gr. de azúcar

¿Cómo se prepara Hojaldre relleno de manzana?


Lo primero que haremos para realizar este hojaldre relleno de manzana, será poner el horno a calentar a 200ºC.

Mientras el horno toma temperatura, comenzamos a preparar el relleno de manzana para nuestro hojaldre. En un cazo a fuego suave, ponemos la mantequilla, damos unas vueltas con una cuchara de palo para que empiece a derretirse y añadimos las manzanas peladas y cortadas en trocitos no muy grandes.

Tapamos y dejamos que la manzana se ablande con la mantequilla. Cuando veamos que podemos estrujarla con la cuchara de palo y quede tipo puré, añadimos el azúcar y dejamos que la masa de manzana que usaremos para rellenar nuestro hojaldre se cocine un par de minutos.

Cuando el azúcar se haya absorbido, retiramos del fuego y reservamos. Ya sólo nos queda preparar la lámina de hojaldre casero (o comprado) para el relleno. Para ello, colocamos la masa de hojaldre sobre una superficie lisa y la partimos en tres partes con la ayuda de un cuchillo o cortador de unos 12 cm. de diámetro.

Colocamos cada pieza de hojaldre sobre un papel vegetal en una bandeja de horno y en el centro de cada una, colocamos el relleno de manzana.

Ahora, con la ayuda de un pincel untado en agua, pintamos los bordes del hojaldre relleno de manzana y cerramos a la mitad presionando bien los bordes para que no se abra.

Con la yema de huevo batida pintamos los hojaldres rellenos de manzana e introducimos en el horno unos 20 minutos.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor

Para que sea más rápida la elaboración de este hojaldre relleno de manzana, la masa de hojaldre que he usado es comprada (venía ya lista y fresca), pero si tienes tiempo y te apetece, puedes hacer tu mismo la masa de hojaldre casera.



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